人蔘的生長

人蔘生長

金蔘高麗人蔘採用傳統的栽培方式,完全不使用化肥的有機耕作法,為了確保土壤可以充分地休養,孕育極為豐富的養分,蔘田在種植前需先種植紅松樹等植物數餘年,讓其落葉、果實掉落培養成腐植土,如此養地數年,方可種植人蔘。因人蔘屬多年生草本植物,生長速度緩慢,且會吸收土壤裡所有的養份。一但闢地種植人蔘,土壤會逐漸貧瘠,栽種需六年的成長期,收成後的蔘園也須休耕養地十年,也就是說平均十六年才能再耕作一次,這也是金蔘高麗人蔘之所以珍貴的原因。

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